Geschätzte Feinschmecker

Monforte d`Alba ist weltberühmt als Hochburg des kräftigen Rotweins Barolo mit zahlreichen Top-Winzern welche hier angesiedelt sind.   Jetzt im Winter ist es in dieser Gegend sehr ruhig, viele Hotels und Restaurants haben geschlossen, doch manche gute Adresse lässt sich dann doch immer noch finden.

Die  TRATTORIA DELLA POSTA  befindet sich etwa 2 km ausserhalb der Ortschaft an der Strasse nach Roddino. Das Gebäude wirkt von aussen etwas verspielt, im Innenbereich ist alles sehr nobel, Eleganz und Stil ist hier angesagt.   Patron und Chef  GIANFRANCO MASSOLINO  versteht sein Handwerk aussergewöhnlich gut.  Er führt eine junge, dynamische Mannschaft in der Küche,  im Service sind freundliche und kompetente Fachleute mit sehr großer Aufmerksamkeit am Werk.  

SPEISEN:   Meine Auswahl war diesmal   „a la Carte“  da mir die beiden Trüffel-Menüs für ein Mittagessen doch zu üppig gewesen wären.   3 Antipasti, 1 Hauptgang, 1 Nachspeise taten es mehr als auch.    Alle Speisen waren visuell perfekt zubereitet, betörend im Duft, sowie intensiv im Geschmack.  Die Gerichte waren sehr fein abgestimmt und immer sehr stimmig, niemals überwürzt oder zu schwer. 

Nach einem Gruß aus der Küche mit leichten Stuzzichini (rohes Gemüse mit Olivenöl extravergine) folgte ein sehr fein abgestimmtes Carpaccio mit rohen Garnelen aus Apulien,  als Folgegang ein gegrillter, saftiger, gelber Paprika, mit einer delikaten Crema aus Thunfisch, Sardellen und Ei gefüllt,  der darauf folgende Salat mit Kaninchenfleisch und Kräutern aus dem eigenen Garten passte geschmacklich hervorragend,  der Hauptgang überzeugte mit einem exzellenten weltklasse-Filet vom Piemonteser Fassone Rind, dies ist wohl die zarteste Variation was man sich als Fleisch vorstellen kann, alles kombiniert mit feinem Salat-Bouquet,  als krönender Abschluss passte ein hausgemachtes Sorbetto aus Sizilianischen Blut-Orangen, das war vielleicht ein Hammer.  Als feine Begleitung zu den Speisen war ein Bruno Giacosa Spumante extra Brut Rosè 2013 nicht abzulehnen.   

WEINE:   Die Weinkarte mit circa 1.000 Positionen beinhaltet quasi alle prestigeträchtigen Namen aus Italien und der ganzen Welt.   Sehr stark vertreten sind viele hervorragende lokale Rotweine – auch mit Jahrgangstiefe, hervorragende Weissweine und Schaumweine runden das attraktive Angebot perfekt ab.  

Besonders auffällig sind die hervorragenden Preise bei vielen Weinen, wie z.B.:  allerbeste italienische Schaumweine von Ca`del Bosco, Bellavista, Giacosa, alle zu €  45 – 50,   Conterno Barbera Francia € 45,  Conterno Barolo Francia € 220,  B. Mascarello Barolo € 130  usw………  dies sind Preise wie bei Vinotheken. 

Menü  6 Gänge  ab €  40

Menü mit Trüffel  ab €  150,00

A la Carte:  Vorspeisen und Primi €  12 – 15  /  Hauptspeisen €  20 – 35  /  Dessert €  10

PRÄMIERUNG:   Guide MICHELIN – very comfortable

FAZIT:         besonders empfehlenswert – Qualität der Speisen auf sehr hohem Level,  excellente Auswahl an Weinen, fachkompetenter Service,

ADRESSE:   TRATTORIA DELLA POSTA,  Località Sant`Anna, 87,   I – 12065 Monforte d`Alba,  Tel. +39 0173 78120  info@trattoriadellaposta.it  

Offen von:   12,30 – 14,00  /  19,30 – 22,00    Ruhetage:    Donnerstag ganztags, Freitag mittags

Fotos einiger Gerichte sind anhängend – besuchen Sie unbedingt die Homepage  www.trattoriadellaposta.it  !!!

Besuch:   UN  01-2020

Cari Saluti,

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